チキンチキンごぼうの可能性

帰省のお土産にふぐちりの素を買っていったので、あと一品追加しようと地元（横浜）の総菜屋を探していたところ、なんと「チキンチキンごぼう」を見つけたので買って帰ることにしました。

「チキンチキンごぼう」とは山口市の人気給食メニューで、山口県内でよく食べられる鶏肉ブランド「長州どり」とごぼうを揚げて砂糖と醤油で甘辛く味付けたものです。いまでは給食から一般家庭まで広がり、山口県のソウルフードになりつつあります。

実家の家族にもとても好評で、「チキンチキンごぼう」の可能性を感じさせる夜となりました。

なのですが、横浜のスーパーで見つけたものは実は「チキンチキンごぼう」ではなく、総菜やでたまたま作られていた「鶏肉とごぼうの唐揚」でした。といっても実質は同じもので、違っているところは枝豆が入っているかどうかくらいです。

そりゃ、鶏肉とごぼうを揚げて甘辛くしたものが美味しくないわけありません。家庭でも作ろうと思えば作れるので、これを山口名産として売り込むにはひと工夫必要そうです。いま、具体的な方法としてはまだ言えませんが、間違いなく旨いものなので山口ソウルフードとして売り込む方法を見つけ出したいと思いました。