お総菜はスーパースター

学生のころから自炊はしているのですが、最近はみそ汁だけ作っておかずはスーパーの総菜で済ませることが多くなりました。最近のお総菜はおいしくて手ごろな値段なので、コスパは断然よいのです。

スーパーの総菜には、その腕を競うコンテストがあるようで、入賞した店舗が人気店になったりするようです。

松江のスーパー「ハロー」、売り上げの6割が総菜　他店売り場運営も（日本経済新聞）

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC099S40Z00C26A9000000/

いまや総菜は、スーパーの主力商品になりつつあります。世帯が高齢化したり、共働き世帯が増えたことで、自宅で調理をする家庭が減ってきており、総菜やテイクアウトなどの中食需要が高まっているためです。

各店舗、総菜のおいしさを競うことがスーパーの生命線ともなっているといえそうです。ただ、近年の人件費の上昇とともに、店舗内調理の負担も大きくなっているようでスーパーに卸している食品メーカーには、できるだけ完成品を求める傾向にあると聞きます。

人の手が作るものにはそれだけの価値がある。ということなのでしょう。毎日買う総菜にも感謝を込めていただきたいと思います。